Äldre kvinna med en kopp i handen
Foto: Unsplash

Så upplever patienter mat och måltider vid livets slut

Mat och hunger får en annan innebörd för personer som befinner sig i livets slutskede. Maten blir en källa av oro och stress i stället för att associeras med glädje och samvaro. Det visar en avhandling från Marie Cederschiöld högskola.

Vi äter av många olika anledningar: för att överleva, ha energi under dagens gång samt för att träffas och umgås. Men för personer med obotliga sjukdomar i livets slutskede kan måltider i stället leda till stress på grund av minskad aptit och ork. 

Det har Viktoria Wallin vid Marie Cederschiöld högskola visat i sin avhandling, där hon också pekar på att glädjen kring mat minskar för personer i palliativ vård. Resultaten från de fem studierna visar att patienterna kämpade med måltider och upplevde stress. Ätsvårigheterna påverkade deras sociala liv och samvaron med andra förändrades. 

Samtidigt ville närstående gärna se att den som är sjuk äter. 

– Det finns väldigt mycket kärlek och omsorg kring mat. Ätandet är förknippat med hopp och att man kämpar, det kan bli som ett bevis på att man vill leva. Att tappa aptiten blir en markör för sjukdomen och att döden närmar sig. Det förekommer att patienter kämpar för att äta bara för att göra sina nära och kära glada, säger Viktoria Wallin i ett pressmeddelande. 

För vård- och omsorgspersonalen finns det också utmaningar. Viktoria Wallin pekar ut en kunskapslucka som måste fyllas: 

– Sjuksköterskor är väl förberedda för att möta fysiska besvär och ge praktisk assistans, men är mindre beredda för existentiella, psykologiska och sociala frågor i relation till de ätsvårigheter som kan uppstå. 

Hon ser ett behov av studier med fokus på olika perspektiv kring mat och måltider för att bredda och fördjupa kunskapen samt för att förbättra klinisk praxis. Ett område är exempelvis hur man kan stödja sjuksköterskor i att kommunicera om mat och måltider inom palliativ vård för att främja välbefinnande. 

Läs avhandlingen i sin helhet

Avhandlingen

Viktoria Wallin (2022). Mealtimes in palliative care contexts: Perspectives of patients, partners, and registered nurses. Marie Cederschiöld högskola.

Delstudier

I. Viktoria Wallin m fl (2015). Meanings of eating deficiencies for people admitted to palliative home care. Publicerad i Palliative & supportive care. 

II. Viktoria Wallin m fl (2014). Maintaining ordinariness around food: partners’ experienceies of everyday life with a dying person. Publicerad i Journal of clinical nursing. 

III. Viktoria Wallin m fl (2021). Experiences of food and mealtime from the perspective of patients with chronic life-limiting disease: a mixed-method systematic review. Journal of advanced nursing. 

IV. Viktoria Wallin m fl (2022). Registered nurses’ perceptions of food and mealtimes in palliative care: a cross-sectional study. Inskickad för publicering.

V. Viktoria Wallin m fl (2021). Caring for patients with eating deficiencies in palliative care – Registered nurses’ experiences: A qualitative study. Publicerad i Journal of clinical nursing.

Relaterat

Stiftelsen Äldrecentrum får 24 miljoner i forskningsanslag

Hur kan vi utveckla hemtjänsten med hjälp av äldre personers kunskap? Det ska Stiftelsen Äldrecentrum undersöka i ett nytt forskningsprogram, som har fått…

Tyngdtäcken ger äldre personer bättre sömn

Äldre personer på särskilt boende får bättre sömn, ökat välmående och förbättrat näringsintag med tyngdtäcken. Det visar Eva Hjort-Telhedes avhandling som hon har…

Anhörigvårdare över 55 år: insikter från nationell undersökning

Informell vård spelar en avgörande roll för att stödja personer som lider av kroniska sjukdomar eller åldersrelaterade tillstånd. Det kan också ge den…

Fler nyheter

Att ge äldre personer plats i forskningen

Allt fler projekt ger utrymme för personer utanför den akademiska världen att delta i forskningsprocessen. En grupp som fortfarande har svårt att komma…

Ett ansvar som aldrig vilar!

–Stöd till anhöriga som vårdar en make, maka eller sambo med demenssjukdom i hemmet måste bli mer individanpassad och flexibel. Det konstaterar forskaren…

Fler äldre lever längre efter operation

En omfattande studie från Karolinska universitetssjukhuset och Karolinska institutet visar att samtidigt som allt fler multisjuka äldre personer blir opererade, är överlevnaden efter…